Каждый год в Украине фиксируют случаи отравления бледной поганкой, зачастую – с летальным исходом
Подобные случаи уже зафиксированы в нескольких областях.
Так, в Днепропетровской области зафиксирован случай отравления грибами, при котором пострадали шестеро человек, в том числе два ребенка. Находясь на отдыхе в с. Песчанка две семьи собирали дикорастущие грибы, которыми фаршировали выловленную в реке рыбу, жарили и употребляли. В итоге, шестеро человек отравилось, в том числе двое детей в возрасте 15 и 7 лет. Найденные грибы, вероятнее всего, оказались бледными поганками. К счастью, все выздоровели.
Буквально год назад употребление бледной поганки унесло пенсионерки и ее 52-летнего сына в Волынской области, два года назад от отравления этими ядовитыми грибами погибли взрослые мать и дочь в Черниговской области.
Бледная поганка – самый опасный из грибов, распространенных в наших широтах. Летальность при отравлении ее токсинами может достигать 99%, а смертельная доза составляет всего несколько граммов. Это гриб с гепатонефротоксическим действием: при употреблении его в пищу страдают печень, почки, эпителий кишечника и центральная нервная система. Даже просто обнаружив в корзинке среди других грибов поганку, можно смело выбросить всю добычу, потому что ядовитая соседка перепортит все съедобные грибы.
Для того, чтобы уберечься от отравления, необходимо помнить и то, что бледная поганка удачно «маскируется» под сыроежку зеленую или шампиньон.
Как распознать поганку:
— самый простой и надежный способ – не собирать пластинчатые грибы, если не уверены в своей компетенции;
– на ножке бледной поганки есть клубневидное утолщение у основания и хорошо выраженная пленка в нижней части ножки. Эта пленка образуется после разрыва защищающего молодой гриб кокона. В верхней части ножки есть юбочка из той же пленки – тоже остаток кокона. У сыроежки такого утолщения нет, да и пленки тоже. К тому же ножка и шляпка сыроежки зачастую источены червями, а вот бледную поганку червяки не едят;
– пластинки на нижней части шляпки у бледной поганки всегда белые. У шампиньона они розовые, а с возрастом становятся коричневыми;
– лучше не собирать маленькие, отдельно растущие шампиньоны. Возраст таких грибов не позволяет с точностью определить признаки, по которым шампиньоны отличаются от бледной поганки.
При отравлении грибами с гепатонефротоксическим действием первые симптомы отравления развиваются не ранее, чем через 6 часов с момента употребления, иногда через 8–10 часов, реже через 2–3 суток
Этим отравление поганками отличается от отравления грибами гастроэнтеротропного действия, при котором заболевание проявляется через 2–3 часа после употребления и обычно ограничивается явлениями гастроэнтероколита.
Симптомы отравления:
— сильная боль в животе;
— тошнота, рвота;
— повышенное потоотделение, диарея, обезвоживание организма;
— снижение артериального давления.
Первая помощь при отравлении грибами:
— незамедлительный вызов скорой помощи, госпитализация;
— промывание желудка простой водой;
— постельный режим;
— прием жидкости (вода, подсоленная вода или холодный чай);
— прием сорбентов.
Категорически запрещается употреблять алкогольные напитки, любую пищу или молочные и кисломолочные продукты — они ускорят всасывание токсинов в организм.
Ранее Politeka писала о том, какие ядовитые грибы чаще всего маскируются под съедобные. Кроме уже упомянутой бледной поганки и известного всем мухомора, опасность также представляют ложные опята, ложные лисички, сатанинский гриб, сыроежка «жгуче-едкая», млечник несъедобный, валуй ложный.
В Украине есть риск встретить волоконницу Патуйяра – гриб, превосходящий по своей токсичности даже бледную поганку.
Отметим и то, что наиболее распространенными грибами в столичном регионе являются губчатые – белые и шампиньоны.
Ранее сообщалось, что в Украине был найден редчайший гриб-гигант.
Также сообщалось о том, какие продукты лучше не употреблять в жару, чтобы избежать отравления: грибы входят в их число.
Источник: Politeka
