Поджелудочная железа в организме обеспечивает поддержание гормонального баланса и участвует в сложных пищеварительных процессах. Правильное питание — это один из наиболее эффективных методов профилактики заболеваний поджелудочной железы
Основные функции поджелудочной железы
• выработка важных ферментов, которые помогают расщеплять пищу и способствуют улучшению пищеварения;
• нейтрализация желудочной кислоты, чтобы предотвратить повреждение кишечника;
• регулирование уровня сахара в крови.
Что нужно есть?
Чтобы поджелудочная железа всегда нормально функционировала, ей необходимы такие продукты:
- Брокколи — апигенин, содержащийся в брокколи, защищает ткань поджелудочной железы от патогенных воздействий.
- Шпинат — прекрасный выбор для поддержания здоровья поджелудочной железы.
- Йогурт: в йогурте содержатся пробиотики, которые укрепляют иммунную систему и улучшают работу желудочно-кишечного тракта. Для поджелудочной железы наиболее полезными являются йогурты с минимальным содержанием жира, в состав которых не входят ароматизаторы, красители или усилители вкуса.
- Тыква — нейтрализует соляную кислоту, имеет нежную и мягкую структуру, не содержит много клетчатки.
- Батат: напоминающий по своей форме поджелудочную железу, батат защищает ее, обеспечивая медленное поступление сахара в кровь и избавляя пищеварительную систему от излишней нагрузки.
- Черника незаменима для тех, кто страдает сахарным диабетом. Чай из листьев черники, как и свежие ягоды, снижает содержание сахара в крови и стимулирует работу поджелудочной железы.
- Гречка: учитывая, что при заболевании поджелудочной железы медики рекомендуют значительно снизить углеводную часть питания, блюда из гречневой крупы займут достойное место в рационе больного.
Чего нельзя есть?
Чтобы поджелудочная железа работала без сбоев, нужно максимально ограничить поступление в организм следующих продуктов и блюд:
• Сахар и сдобная выпечка. Повышенная нагрузка на орган, которую дают чрезмерно сладкие продукты, и тяжелая для переваривания выпечка может в конечном итоге привести к развитию сахарного диабета. Рижский и Бородинский сорта хлеба будут усиливать газообразование;
• Алкоголь приводит к сужению кровеносных сосудов, к их спазму во всех органах, в том числе и в поджелудочной железе. Как следствие – атрофия клеток, нарушение пищеварения и развитие диабета. Особенно вредно пиво;
• Еще из напитков лучше убрать кофе и газировку, такую, как пепси, лимонад и т. д.;
• Поваренная соль в любом её виде задерживает жидкость и приводит к повышению артериального давления. А гипертония является причиной травм сосудов поджелудочной железы;
• Копченые продукты, все виды колбас и сосисок негативно влияют на работу ЖКТ, оказывая раздражающее действие на поджелудочную железу;
• Не стоит слишком увлекаться бобовыми, помидорами и картофелем, а также такими сладкими ягодами, как малина, клубника и земляника;
• Стоит уменьшить потребление уксуса и содержащих его маринадов, соусов и майонеза;
• Лучше забыть о мороженом, содержащем большое количество тугоплавких жиров;
• Табакокурение также очень пагубно сказывается на поджелудочной железе.
Таким образом, при соблюдении принципов и режима правильного питания, исключении вредных продуктов и обогащении рациона полезными, поджелудочная железа заработает как часовой механизм, а тяжелые болезни ей не будут страшны.
