Ще в далекі часи люди знали, що хліб – усьому голова. І, правда, хліб – це ситний і дешевий продукт харчування, на якому ми виросли. Знайдуться багато, хто скажуть, що нерідко мами і бабусі змушували приймати в їжу хліб з супом, або, наприклад, з макаронами і кашею. Для людей старшого віку хліб набув статусу дуже цінного і навіть священного продукту.
Однак варто обговорити тему шкоди хліба, особливо для дітей, хоча б тому, що раніше був зовсім інший хліб
У пшениці, ячмені, вівсі, в макаронних виробах, в кашах швидкого приготування і цільнозернових продуктах, міститься глютен. Спеціальний білок, який небезпечний для здоров’я людини при целіакії і алергія на пшеницю. У яких випадках варто задуматися про відмову від продуктів, що містять глютен?
Болі в животі після їжі
Всякий раз, коли ти з’їдаєш трохи спагетті, хліба, або здоби, ти відчуваєш біль в животі, нудоту і навіть судоми. Як відзначають лікарі, це найбільш поширений симптом – але в той же час його найчастіше ігнорують, оскільки більшість не пов’язують біль і вживання саме продуктів, що містять глютен.
Здуття живота
Причини можуть бути різні – від гормонального дисбалансу до вживання, наприклад, бобових – але при непереносимості глютену саме вживання продуктів, що містять клейковину, може викликати здуття живота.
Втрата ваги
Один з головних симптомів целіакії – постійна втрата ваги. Справа в тому, що через пошкодження кишечника їжа, яку ми їмо, не засвоюється в належній мірі – вага знижується.
Суха шкіра
Дуже багато людей, які страждають підвищеною чутливістю до глютену, говорять про сухості шкіри. Також часто відзначають схильність до екземи, висипу, утворення вугрів і акне.
Проблеми з кишечником
Часті закрепи? Діарея, що виникає без будь-яких причин і так само несподівано припиняється? Проблеми з кишечником, які тривають довше тижня – можливий симптом непереносимості глютену. Спробуй відмовитися на час від продуктів з клейковиною – можливо, тобі стане легше.
Перераховані симптоми не завжди говорять про непереносимості глютену. Але якщо ознаки є, то на них обов’язково варто звернути увагу і проконсультуватися у фахівця.
