Politeka предлагает выбрать лучший рецепт блинов для хорошего празднования Масленицы. Мы собрали простые рецепты вкусных блинов, приготовление которых будет под силу даже начинающим кулинарам
Блины на ряженке с сыром и чесноком
Ингредиенты:
- Мука кукурузная – 1 стакан;
- Ряженка – 1 стакан;
- Сода – щепотка;
- Соль – ½ ч. л.;
- Сахар – 1 ч. л.;
- Молоко – 1 стакан;
- Масло кукурузное – 2-3 ст. л.
- Яйцо – 2 шт.
Начинка: 1 яйцо, 2 зубчика чеснока, 300 г творога, пучок укропа, соль, перец, растительное масло – 3 ст. л, сыр – 100 г.
Способ приготовления:
Для теста: Смешать муку, ряженку, сахар, соль. Тщательно перемешать. Молоко нагреть. Яйца немного взбить, тонкой струйкой влить горячее молоко, продолжая взбивать. В тесто добавить соду. Затем влить яично-молочную смесь, масло и перемешать.
Билык получила отпор из-за президентских амбиций: «Сиди дома, качай силикон»
Для начинки: мелко нарезать укроп и чеснок. Яйцо взбить. В творог добавить яйцо, чеснок, укроп, соль, перец по вкусу. Перемешать, чтобы получилась кремообразная начинка.
Печь блины обычным способом до золотистого цвета.
Секрет: чтобы начинка ложилась ровно, заворачивать её в ещё тёплые блины. Блины выложить в форму, полить растительным маслом с чесноком, посыпать тертым сыром. Запекать 10 минут при температуре 180 градусов.
Блины на молоке со сливочно-ягодной начинкой
Ингредиенты:
- Молоко — 0.7 л .;
- Сахар — 2 ст.л .;
- Мука — 300 г .;
- Масло — 50 г .;
- Яйца — 2 шт .;
- Щепотка соли
- Способ приготовления:
Для начинки: смешать по 1/3 стакана малины, ежевики и смородины (можно взять как свежие, так и замороженные ягоды). Стакан сахара взбиваем с двумя стаканами жирных сливок, добавляем пакетик ванилина. Осторожно вводим в сливки ягодную смесь. Начинка готова.
Блины из дрожжевого теста с маслом и медом
Ингредиенты:
- Яйца — 1 шт .;
- Соль — 1 ч.л .;
- Мука — 600 г .;
- Сахар — 1 ст.л .;
- Дрожжи сухие — 25 г .;
- Молоко — 4 стакана;
- Масло — 5 ч.л .;
- Оливковое масло.
Для теста: в трех стаканах подогретого молока растворить дрожжи, добавить 0.5 ст.ложки сахара, желтки, соль, растопленное масло. Все тщательно перемешать, затем добавить половину муки и замесить тесто. Миску с тестом накрываем сухим полотенцем и оставляем на 2 часа в теплом месте. Когда оно подойдет, добавляем подогретое молоко, оставшуюся муку и сахар. Белки взбить в густую пену и добавить в тесто, аккуратно перемешивая. Оставить тесто подходить еще на 30 минут. Жарить на хорошо разогретой сковороде до золотистого цвета. Важно! Тесто во время выпечки перемешивать нельзя.
Подавать блины теплыми с маслом и медом.
Напомним, с Прощеным воскресеньем и Масленицей 2019: поздравления и пожелания.
Как сообщала Politeka, начинка для блинов на Масленицу 2019: с творогом и яблоками.
Также Politeka писала, как заворачивать блины на Масленицу 2019: 5 способов.
