У багатьох китайська їжа асоціюється неодмінно з рисом і локшиною швидкого приготування, проте в Китаї все будується на вікові традиції, і їжа – не виняток
Ще з найдавніших часів китайські вчені приділяли питанням раціону дуже багато часу. На їхню думку, харчування і схуднення повинні бути правильними.
Китайці завжди ставилися до щоденного меню серйозно. Вони підходили до цього питання з усією відповідальністю – тому в цій країні немає ожиріння. Цієї проблеми ХХІ століття, яка так актуальна для багатьох країн, тут ніби не існує. Але як таке можливо? Причина в тому, що китайська кухня має свої особливості.
В основі щоденного раціону місцевих жителів – рис, овочі, риба і локшина. Крім морепродуктів, вони вживають багато овочів. Стрункі витончені китайці досі дотримуються древніх рекомендацій щодо харчування.
Основний ворог зайвої ваги – вода. У нас при всіх дієтах необхідно випивати півтора-два літри води в день в середньому. Ось і в Китаї воду п’ють все від малого до великого в великих кількостях.
Також, в Китаї практично кожен носить із собою щодня термос з ароматним зеленим чаєм. Тут навіть влітку п’ють гарячу воду з лимоном. У громадських місцях країни можна побачити крани з гарячою водою. Її можна набрати, щоб попити або заварити прямо на вулиці локшину.
Китайська дієта для схуднення націлена на те, щоб навіть в 60 років людина виглядав підтягнутим і струнким. А за плечима не було купи хронічних захворювань. Китайська дієта – це абсолютна перебудова обмінних процесів організму. Під час її застосування потрібно пити гарячу кип’ячену воду або звичайну без газу, зелений чай. І строго дотримуватися режиму харчування. Необхідно вживати дозволені продукти і повністю відмовитися від солі, цукру і алкоголю.
З овочів китайці віддають перевагу кабачків, буряку, капусти, баклажанів, редьці, часнику, цибулі, моркви, картоплі. У нас в країні існує думка, що від картоплі сильно поправляються. Однак китайці люблять і їдять картоплю. Просто замість м’яса у них на столі – морепродукти, так як вони набагато швидше перетравлюються. Та й страви з ними не менш смачні і дуже корисні.
Мініатюрність китайців обумовлена ще й тим, що вони дуже люблять морську капусту, рибу і морські водорості. Отже, секретне меню і таблиця інтригуючою китайської дієти, розрахованої на 14 днів.
Понеділок. Сніданок – чорні кави; обід – 2 варені яйця, капустяний салат з соняшниковою олією, 1 стакан томатного соку; вечеря – варена, приготована на пару або смажена риба, салат з морської капусти.
Вівторок. Сніданок – чорна кава з тостом; обід – варена, приготована на пару або смажена риба, салат з морської капусти; вечеря – відварна яловичина, 1 стакан кефіру або ряжанки.
Середа. Сніданок – чорна кава з сухарем; обід – 1 сире яйце, салат (3 варених моркви і рослинне масло); вечеря – яблука в необмеженій кількості.
Четвер. Сніданок – кава з підсушений хліб; обід – корінь пастернаку або петрушки, обсмажений в невеликій кількості соняшникової олії, яблука; вечеря – варена яловичина, 2 яйця, салат з морської капусти.
П’ятниця. Сніданок – чорна кава з тостом, салат з тертої моркви, заправлений «соусом» з лимонного соку або половиною ложкою меду; обід – морська риба (можна з’їсти багато – дозволяється навіть в 500 грамах), 1 скл. томатного соку; вечеря – риба, свіжоприготований салат з капусти.
Субота. Сніданок – чорна кава з тостом салат з тертої моркви, заправлений «соусом» з лимонного соку або половиною ложкою меду; обід – півкілограма вареної курки, салат із сирих овочів (капустяний або морквяний); вечеря – 2 варених яйця, морквяний салат з соняшниковою олією.
Неділя. Сніданок – чорна кава з тостом, салат з тертої моркви, заправлений «соусом» з лимонного соку або половиною ложкою меду; обід – 200 г яловичини, будь-які фрукти; вечеря – улюблені продукти з тижневого раціону на вибір, крім 3-го дня дієти.
На китайській дієті скидати вагу легко і швидко буде той, хто харчується маленькими порціями овочами, рибою, і рисом. Щоб стати по-азійському стрункою і мініатюрної, треба побороти свої пристрасті до м’яса, фастфуду, жирного, солоного і алкоголю.
Мінуси китайської дієти полягають у тому, що багатьом складно різко відмовитися від солодкого, нехай навіть на один тиждень. Організм отримує стрес, що може позначитися на загальному психологічному стані і нервозності. Також можуть проявити себе хронічні захворювання
Плюси китайської дієти – в тому, що вона ефективно, адже овочі та риба легко засвоюються, насичують організм і постачають його енергією. Дієта дозволяє схуднути на 7-10 кг за два тижні, а також допомагає очистити організм від шлаків і токсинів.
Замінювати зазначені в дієті продукти харчування іншими – не можна. Скинуті кілограми не повернуться в тому випадку, якщо після закінчення дієти поступово додавати в раціон звичні для вас страви. Згодом можна буде вживати досить великий обсяг продуктів, перерахованих в китайській дієті, і не поправлятися. Якщо схуднути при таких мінімумах, то при максимумах вага просто не буде набиратися.
Нагадаємо, що якщо ви маєте проблеми зі здоров’ям або ожиріння – слід звернутися до лікаря-дієтолога. На підставі аналізів він допоможе вам скласти індивідуальну, правильну дієту і, можливо, призначить медикаментозне лікування.
