Традиційні супи на м’ясному бульйоні з цукрової кісточки для всіх українців- звичайне, практично повсякденне звичне харчування, яке склалося десятиліттями і століттями. Чому ж тоді йдуть розмови про те, що м’ясні бульйони – це мало не отрута
Бульйон з-під будь-якого виду м’яса категорично не можна використовувати для приготування перших страв. Воду обов’язково потрібно зливати, можна не один раз або зовсім перейти на овочеві бульйони, від яких точно буде більше користі, заявляють експерти в сфері харчування. Від чого виникала така категоричність?
Вся справа в якості сучасного м’яса. Всі ми прекрасно знаємо про те, що м’ясні продукти напхані антибіотиками і гормонами, з метою прискорення росту тварин в період їх життя. Використовувані речовини так і залишаються в тваринному білку після його смерті, а потім потрапляють до нас організм. Коли продукт вариться у воді довгий час, антибіотики і гормони переходять в рідину і утворюють концентрат з шкідливих речовин. Саме тому важливо зливати перший закипілий бульйон.
Але на цьому проблеми не закінчуються. Перше блюдо на м’ясі чи птиці все одно не можна вважати корисним. Дієтологи радять якомога частіше варити легкі овочеві супи або крем-супи, супи-пюре. Таким чином організм не буде так забруднюватися. Людям після 40 років лікарі рекомендують поступово скорочувати кількість тваринних продуктів в своєму раціоні, заміщаючи їх рослинною білковою їжею (бобовими, горіхами, цілісними кашами і овочами).
Нагадаємо, про дієту при гострому холециститі. Гострий холецистит виникає при загостренні хронічного холециститу і жовчнокам’яної хвороби. Цей стан вимагає негайного медичного втручання. Харчовий режим в період загострення покликаний максимально знизити навантаження на весь шлунково-кишковий тракт.
Як повідомляла Politeka, про дієту від прищів: причини, лікування і правильно складений раціон харчування.
Також Politeka писала, про правильне харчування влітку: основні правила і зразкове меню.
