М’ясо – основне джерело білка і енергії для більшості людей на планеті. Але деякі вважають продукти тваринного походження шкідливими для здоров’я і пов’язують з їх вживанням появу зайвої ваги. Така теорія має наукове обгрунтування, але далеко не кожна людина заради схуднення готова відмовитися від звичної їжі і стати вегетаріанцем
Переваги дієти без м’яса.
М’ясо – важка їжа і її відсутність в раціоні суттєво розвантажить організм і поліпшить загальне самопочуття. Але це далеко не всі плюси, які має запропонована система харчування. Давайте більш детально розглянемо переваги.
Втрата ваги.
Споживання насичених жирів, які в основному надходять з м’яса і молочних продуктів, підвищує рівень холестерину в крові. А це, як відомо, збільшує ризик виникнення проблем з серцем. Відмова від м’яса автоматично зменшує кількість насичених жирів, що, в свою чергу, знижує ризик серцево-судинних захворювань.
Зниження кров’яного тиску.
Дослідження підтверджують, що вегетаріанці рідше страждають гіпертонією. Це пов’язано з більш низьким середнім вагою і більш високим споживанням фруктів і овочів.
Мінімізація ризику розвитку цукрового діабету.
Якщо слідувати дієті без м’яса, знизиться ризик розвитку цукрового діабету типу 2 (неінсулінозалежний).
Зниження ризику виникнення онкологічних захворювань.
Вчені з Університету Лома Лінда досліджували близько 70 тисяч адвентистів сьомого дня, релігійна доктрина яких не дозволяє їсти м’ясо. Результати показали, що вегетаріанська дієта зменшує ризик розвитку раку. Дослідники також виявили, що людей, які не вживають м’ясні продукти, рідше вражає рак шлунково-кишкового тракту, а також колоректальний рак. А відсоток жінок, які страждають від раку молочної залози, серед веганів нижче, ніж серед м’ясоїдів.
Поліпшення травлення.
Вживання великої кількості овочів і бобових збагатить організм клітковиною. Відповідно – перестануть турбувати запори, робота травної системи налагодиться. Вас не будуть мучити здуття і інші неприємні відчуття, ви відчуєте легкість і прилив енергії.
Сяйво шкіри.
Жодна м’ясна дієта не є настільки корисною для шкіри, як вегетаріанська. Свіжі фрукти, овочі і злаки забезпечують організм антиоксидантами. Ці речовини нейтралізують вільні радикали, які можуть провокувати появу зморшок, плям і інших неприємних ознак старіння шкіри.
Поліпшення природного аромату.
У людей, які сидять на дієті без м’яса, запах тіла стає більш приємним. Це теж підтверджує дослідження. У чоловіків, які 14 днів не їли м’ясних продуктів, а також у тих, хто їв м’ясо, взяли зразки поту. За словами жінок, які брали участь в експерименті, аромат чоловіків, які дотримувалися безм’ясної дієти, був більш привабливим і менш інтенсивним.
Відчуття щастя.
Додавання більшої кількості фруктів і овочів в ваш раціон призводить до поліпшення настрою. Дослідники громадської охорони здоров’я в Університеті Уоріка і Дартмутського коледжу вивчили харчові звички 80 000 чоловік у Великобританії. Так, фахівці виявили, що психологічний стан людей поліпшувалося зі збільшенням кількості щоденних порцій фруктів і овочів.
Харчування
Безм’ясна дієта може бути білковою і вегетаріанською. У першому випадку в раціон включаються тваринні білки (риба, молочна продукція і «кисломолочка»). Дієтологи найчастіше рекомендують саме цей варіант. З його допомогою можна скинути 2-3 кілограми в тиждень.
При вегетаріанському харчуванні повністю виключається їжа з вмістом білків тваринного походження. Меню складається в основному з овочевих, фруктових страв і злаків. В таких умовах реально схуднути на 3-4 кілограми за 7 днів.
Тим, хто не вживає продукти тваринного походження, необхідно двічі на день їсти бобові. Страви з вмістом сої, гороху, квасолі і сочевиці забезпечать організм необхідною для нормального функціонування дозою білка.
Через відсутність м’яса в раціоні в організмі почне затримуватися рідина. Найімовірніше, з’являться набряки. Щоб не погіршити ситуацію, використовуйте сіль в обмеженій кількості, відмовтеся від маринадів, солінь і спецій.
Протягом дієти без м’яса вживайте продукти без добавок і консервантів.
Третину всіх продуктів рекомендовано їсти сирими. Ні для кого не секрет, що термічна обробка зменшує кількість вітамінів.
У вас чутливий шлунок? Тоді краще не комбінуйте їжу в сирому і приготованому вигляді. Вживайте продукти окремо.
Перелік продуктів.
Розумно підходите до свого харчування. Не забувайте замінювати м’ясо іншими продуктами, які будуть насичувати організм важливими для життєдіяльності вітамінами і мінералами. Отже, у вашому раціоні повинно бути більше:
- Круп і злаків (їжте вівсяну, гречану, рисову і пшеничну каші).
- Бобових (квасолі, сої, сочевиці).
- Овочів (краще не крохмалистих).
- Фруктів та ягід (поки обійдіть без банана, дині і солодкого винограду).
- Грибов.
- Сухофруктів.
- Горішків, насіння.
Вибрали білкову дієту без м’яса? В цьому випадку список продуктів буде ширше, різноманітніше. Крім перерахованого вище, дозволено вживання:
- Молочних і кисломолочних продуктів з невисоким відсотком жирності (кефіру, сиру, сиру, натурального йогурту).
- Яєць.
- Нежирної риби (варіть, запікайте, готуйте на пару).
- Морепродуктів.
Під час схуднення можна пити трав’яні несолодкі чаї.
Не забувайте про денну норму води. Випивайте півтора літра негазованої кожен день. Клітини, насичені водою, сприятимуть розчиненню жиру в організмі.
Для кращого результату не вживайте смажене, борошняне і солодке. Кількість калорій в цих продуктах може показати таблиця калорійності. Роздрукуйте її або скачайте на телефон спеціальний додаток.
Тривалість цієї дієти встановлюється індивідуально. Одним рекомендують відмовитися від м’яса на три тижні, іншим – на місяць або більше.
Вхід в дієту
М’ясні вироби з раціону потрібно виключати поетапно. Важливо позбавити організм від стресу, гарантувати максимально плавне занурення в дієту.
Для початку спробуйте не їсти м’ясо протягом одного дня. Наприклад, у вівторок відмовтеся від свинини, яловичини і так далі.
Купуйте заморожене м’ясо. Це позбавить від спокуси швидко ним перекусити.
Не їжте ковбасу і сосиски. У них міститься жир і сіль, через які з’являються зайві кілограми.
В обмеженій кількості вживайте масло, сметану і сир. Зробіть акцент на овочах, фруктах, горіхах. Їжте боби. Зокрема їжте продукти з сої.
Готуйте рибні страви, їжте креветки, мідії та інші морепродукти. У них міститься цінний білок і корисні жири.
Дієта без м’яса на 9 днів: Меню
Хочете схуднути на 3-4 кілограми за 9 днів. Вашій увазі безм’ясна дієта з вмістом тваринних білків. Ця система харчування складається з трьох фаз, які повторюються.
Перша фаза.
Снідайте вівсянкою і парою варених домашніх або магазинних яєць.
Їжте макаронами (краще використовувати тверді сорти пшениці). На готову страву потріть твердий сир. З’їжте овочевий салат.
Вечеряйте сиром і натуральним йогуртом.
Друга фаза.
Поснідайте вареною гречкою і помідорами, випийте чай без цукру.
На обід з’їжте омлет з трьох яєць з болгарським перцем.
На вечерю зробіть салат з улюбленими овочами, з’їжте скибочку твердого сиру і шматочок хліба з цільного зерна. Випийте кефір.
Третя фаза.
На сніданок приготуйте салат з помідорів, огірків і зелені зваріть три яйця.
Їжте з відвареним рисом. З напоїв дозвольте собі кефір або йогурт.
Повечеряйте кашею з сочевиці, тушкованими овочами і парочкою цільнозернових хлібців. Запийте йогуртом.
Для складання індивідуального меню по днях зверніться до дієтолога.
Протипоказання
Безм’ясна дієта не підійде людям, які професійно займаються спортом, і тим, хто хоче наростити м’язову масу. Справа в тому, що саме тваринний білок є тим самим «будівельним матеріалом» і без нього накачатися вийде.
Виключати м’ясо з раціону також не рекомендують вагітним і годуючим грудьми. У цьому випадку важливо забезпечити малюка всіма необхідними амінокислотами, вітамінами і мінералами.
Нагадаємо, що існує ідеальна дієта: вчені розкрили секрет правильного раціону. Завдяки останнім дослідженням вченим вдалося обчислити найпопулярнішу і ефективну дієту в світі.
Вчені з Національного інституту серця, легенів і крові в США знайшли ідеальну дієту, яка дозволить позбутися від зайвої ваги. Кращим пристроєм харчування експерти назвали “дієтичний підхід до лікування гіпертонії”.
Вони стверджують, що найкраща дієта в світі здатна стабілізувати кров’яний тиск в тілі людини. Крім того, система дозволить знизити рівень холестерину в крові і відновити нормальну роботу шлунково-кишкового тракту. Експерти також впевнені, що “дієтичний підхід до лікування гіпертонії” дозволить оздоровити весь організм людини.
Також Politeka повідомляла, як схуднути на 10 кг за допомогою капусти.
