Деякі продукти за рівнем насиченості вітамінами можуть замінити вам повноцінний прийом їжі
Для того, щоб не переїдати і при цьому відчувати себе бадьоро, варто всього лише вибирати правильну їжу.
Сьогодні в дієтології виділяється окремий ряд продуктів рослинного світу, які володіють високою концентрацією корисних речовин і називаються “суперфудами”. Їх фішка в тому, що вони є абсолютно натуральними і вирощені природою.
Не обов’язково підраховувати калорії, потрібно просто сформувати базу з продуктів, де поєднуються жири і клітковина. Clutch.ua назвав вісім найситніших продуктів, від яких з’являться сили не тільки на повсякденні справи, але і на тривалі пробіжки.
Авокадо
Жири в харчуванні дієтологи дозволяють їсти в будь-який час дня. Обмежувати їх варто тільки за кількістю, через високу калорійність. При цьому важливо набирати добову норму ненасичених жирів. Кращим варіантом сьогодні вважається авокадо. Мононенасичені жирні кислоти в його складі – ідеальний вибір для здорового серця і судин. Де використовувати: в смузі, кашу, омлет, гуакамоле до тосту, в салат, як частина гарніру, соус або основний інгредієнт.
Насіння льону і чіа
Суперпродукти, знайомі багатьом. Залишається тільки частіше їх вживати: випивати вранці стакан води з розмолотим насінням льону, додавати їх в кожен салат або кашу, снідати чіа-пудингом на кокосовому молоці (просто залити насіння і залишити на ніч).
Горіхи і горіхова паста
Горіхи в сирому вигляді і паста з них – кращий з доступних суперфудів, найшвидший і поживний перекус. Ненасичені жири в горіхах підвищують тонус, підстьобують імунітет і зменшують запальні процеси. Їх наявність в раціоні допомагає регулювати рівень цукру в крові, захищає організм від передчасного старіння, прискорює відновлення. Мигдаль, волоський горіх, фундук, кешью, фісташки і гарбузове насіння можна додавати в салат, крем-суп і смузі боул, використовувати як перекус.
Сочевиця
Суперсила рослинного білка і клітковини. Бобові – складні для засвоєння продукти і за рахунок вмісту крохмалю можуть викликати здуття і тяжкість в шлунку. Але сочевиця – виключення з правила, від неї таке майже не трапляється. Готувати її можна на індійський манер – додаючи імбир, прянощі, томатний соус або шпинатний мус. В ½ чашці сочевиці – 8 г клітковини і 9 г рослинного білка. Однак її не варто їсти перед тренуванням або стартом.
Кіноа
Кіноа – найбільш «розкручена» крупа з імпортованих здалеку. Не будучи злаком, вона засвоюється легше, ніж більшість популярних каш, і не містить клейковини. У кіноа підвищений вміст і баланс клітковини, рослинного білка і складних вуглеводів. Крупа прекрасно поєднується з іншими продуктами. Кіноа можна використовувати як основу для каш-салатів, додаючи овочі та горіхи, і як базу для солодкого сніданку в поєднанні з полуницею і кокосовим молоком.
Темна зелень
Шпинат, брокколі, листова капуста Кейл, рукола, петрушка, мангольд – чим темніше, тим корисніше. Вся листова зелень якісно впливає на склад крові і кількість стерпного до тканин кисню, а вітамін К в її складі запобігає серцево-судинні захворювання, ламкість кісток і крихкість судин. Крім того, в зелені відзначено високий вміст кальцію. Завдання мінімум – з’їдати хоча б раз в день що-небудь темно-зелене.
Жирна риба
Порція лосося, оселедця, форелі, сайри, сардин або скумбрії – ідеальна заміна стейку з червоного м’яса або дієтичного відварного курячого філе. Головний трюк – доповнювати рибу салатами. Для різноманітності можна влаштовувати тижні різних кухонь світу. На цьому тижні готуємо іспанські салати, наступного – мексиканські, ще через тиждень влаштуємо дні тайських заправок до темно-зеленим листям. Знадобиться всього 2-3 інгредієнта і 15 хвилин часу, щоб спробувати що-небудь нове, а не їсти за звичкою.
Хумус
Відварений нут і кунжут – база будь-якого хумус. Нут (турецький горох) – джерело рослинного білка. При тривалій температурній обробці його волокна стають легко засвоюваними травною системою. Збитий в пюре кунжут в складі тхіну, складової частини хумус, доповнює продукт якісної клітковиною і мікроелементами. Хумус давно любимо веганами, у яких можна підглянути різноманітні рецепти для його самостійного приготування.
