Вчені з Університету Гранади розвіяли міф про користь риб’ячого жиру і соняшникової олії.
Нове дослідження іспанських учених довело, що тривале вживання в їжу соняшникової олії або риб’ячого жиру не тільки не корисно, але й загрожує виникненням запальних процесів у печінці.
Це підвищує ризик неалкогольного стеатогепатиту. У пацієнтів спостерігається підвищення активності ферментів печінки в крові і зміни в тканинах печінки, схожі з алкогольним гепатитом. При цьому симптоми відсутні у 75% пацієнтів, тобто люди не відчувають болю або дискомфорту.
В рамках дослідження вчені порівнювали соняшникову олію і риб’ячий жир з оливковою олією. Перша два продукти викликали у піддослідних тварин фіброз печінки. До того ж риб’ячий жир прискорював окислювальні процеси, що звичайно спостерігаються в літньому віці. Він же негативно впливав на довжину теломерів – захисних кінцевих ділянок хромосом, чия довжина пов’язана з тривалістю життя, багатьма віковими недугами і раком.
Що таке біохакінг і скільки це коштуєУ суспільстві поширена думка, що соняшникова олія і риб’ячий жир є надзвичайно корисними продуктами, які містять омега-3 і вітамін D. Але тривале вживання в їжу навіть корисних продуктів може мати негативні наслідки, попереджають дослідники з Гранади.
Раніше Politeka писала про те, що вчені з’ясували, яка їжа збільшує ризик розвитку раку більш ніж в сто разів.
