Рецепт маринованих помідорів під назвою "Пальчики оближеш" допоможе вам приготувати смачне частування для всієї родини
Politeka.net розповість, як зробити закуску легко і швидко без зайвих витрат.
Інгредієнти (порція на дві літрові банки):
1-1,2 кг невеликих помідорів;
6 зубчиків часнику;
2 цибулини;
половинка гострого перцю;
2 столові ложки рослинної олії (краще рафінованої);
кріп і петрушка.
Для маринаду на літр води знадобиться:
столова ложка солі;
3 ложки цукру;
50 мл 50%-го оцту;
по чайній ложці чорного і запашного перцю горошком;
4 лаврових листа.
Як приготувати:
Дрібно нарізаємо зелень кропу і петрушки, часник шматочками побільше. Все це викладаємо на дно вимитих і висушених банок, додаємо по шматочку гострого перцю. Масло добре нагріваємо і вливаємо по столовій ложці в кожну ємність.
Миємо помідори, ділимо навпіл і викладаємо в банки. Між половинками додаємо тонкі кільця цибулі. Періодично струшуємо банку, щоб помідори лягали максимально щільно.
Для маринаду необхідно закип'ятити воду в каструлі, додати сіль, цукор, перець-горошок, лавровий лист і оцет. Все це залишаємо кипіти на 3-4 хвилини, після чого знімаємо з вогню. Трохи розсолом, маринадом заливаємо помідори - на одну банку знадобиться близько 250 мл.
Стерилізуємо банки 12-15 хвилин після закипання води. Потім швидко закручуємо кришками, перевертаємо і закутуємо, чекаємо, поки наша консервація повністю не охолоне. Все, помідори "Пальчики оближеш" можна відправити в підвал або комору до потрібної пори.
Нагадаємо, відомий кухар Джеймі Олівер розкрив рецепти смачних салатів.
Politeka повідомляла, що буде з організмом після щоденного вживання часнику.
Також Politeka писала, що чеснок, вимочений в червоному вині, лікує майже 100 захворювань: як це працює.
